Jérôme et Nathalie sont apiculteurs aux Bouchoux (39370) dans le Haut Jura Leurs ruchers sont implantés localement, dans des zones naturelles loin des cultures agricoles, où la végétation reste préservée. Leur capacité de récolte est à petite échelle, privilégiant la qualité.

Tout au long du processus de production et de récolte, ils apportent une grande attention dans le respect de l’abeille, et ils s’interdisent certaines pratiques répandues (transhumances systématiques, récoltes au souffleur, remplacement annuel des reines, « séchage » artificiel du miel…).

Côté produits, ils nous proposent une gamme de miels locaux (variable suivant la saison et les années), des pâtes à tartiner miel noisette et miel amande toujours très appréciées, du nougat l’hiver, et côté santé du pollen et de la propolis.
Tous leurs produits sont certifiés agriculture biologique, et bénéficient aussi de la marque « Valeur Parc Naturel Régional du Haut Jura ».

Le mot du producteur :
« Nous espérons que nos produits trouveront une place sur votre table et qu’ils régaleront vos papilles ! »