Catherine Blanc a créé L’Escar’pade en 2014 à la suite d’une reconversion longuement préparée. Formée par un héliciculteur de 27ans d’ancienneté pendant 2 ans et demi, elle reprend son affaire en prenant soin de respecter la gamme de produits existante mais en développant régulièrement d’autres produits complémentaires. Elle débute avec 200 000 escargots. Installée à Corcelles, situé sur la commune de Matafelon-Granges, l’altitude de 327 mètres permet d’avoir des conditions optimales pour l’élevage des « Gros Gris ». En 2017, Alexandre son … Lire la suite de Catherine et Alexandre BLANC : L’Escar’pade